Brownie com Whey

Ingredientes

• 4 ovos

• 2 bananas

• 2 doses de Whey Protein de chocolate

• 1 colher de sopa de farinha de coco

• ⅓ de xícara de óleo de coco

1 pitada de sal (de preferência com teor de sódio reduzido).

Ingredientes para o recheio

• 1 colher de cacau em pó 100%

• 1 colher de sopa de xilitol

• ½ xícara de leite de coco ou de amêndoas

Modo de preparo

• Misture as 2 bananas, previamente amassadas, e o restante dos ingredientes em 1 tigela até constituírem uma massa;

• Unte uma forma com óleo de coco e despeje a massa;

• Adicione pitadas de cacau em pó ou canela, se desejar;

• Leve ao forno pré-aquecido a 180º por 20 a 25 minutos;

• Após pronto, desenforme-o.

Confecção do recheio

1. Coloque 1 medida de Whey em um pote ou prato pequeno;

2. Adicione 1 colher de cacau em pó 100% e o xilitol;

3. Jogue o leite de coco ou de amêndoas para gosto e consistência;

4. Uma vez homogêneo, jogue o material obtido em cima do brownie;

5. Corte-o da maneira que achar melhor e aproveite!

Observações

• Essa preparação se aplica para veganos. Basta incluir uma proteína vegetal como soy protein ou rice protein, retirar os ovos, adicionar água e usar uma farinha de trigo para dar liga, e que pode ser integral. No caso de indivíduos intolerantes a glúten, o mesmo processo funciona, contudo, com alterações de ingredientes para versões sem o composto.